1680年6月14日,安东尼·范·列文虎克在给英国皇家学会的信中描述了一个实验,他在两个完全相同的玻璃管中注入大约一半的粉碎的胡椒粉,并加入一些干净的雨水。范·列文虎克用火焰封住了其中一根玻璃管,让另一根玻璃管敞开着。几天后,他在敞开的玻璃管中发现了“许多非常小的微生物,它们都有自己独特的运动。”范·列文虎克没想到会在密封的玻璃管中看到任何生命,他惊讶地看到“一种比我说过的另一种水里最大的动物还要圆,还要大的活体动物”由于需氧微生物消耗氧气,因此密封管中的条件变得非常厌氧[3]。
1913年,马丁斯·贝杰林克重复了范·列文虎克的实验,并确定丁酸梭菌是密封胡椒输液管液体中的一种突出厌氧菌。贝杰林克评论道:
因此,我们得出了一个显著的结论:毫无疑问,范·列文虎克在他的全封闭试管实验中培养并观察到了真正的厌氧菌,这种情况只有在200年后才会再次发生,也就是在1862年左右由巴斯德发现。列文虎克在发现氧气和空气成分之前的一百年,没有意识到他的观察的意义,这是可以理解的。但事实是,在封闭的试管中,他观察到发酵细菌引起的气压上升,此外还观察到细菌,这证明他不仅是一个好的观察者,而且能够设计一个实验,从中得出结论[3]。
一些专性厌氧菌使用发酵进行能量代谢,而另一些使用厌氧呼吸进行能量代谢[6]。耐氧菌是严格发酵的[7]。在氧气存在的情况下,兼性厌氧菌使用有氧呼吸;没有氧气,其中一些会发酵;有些使用厌氧呼吸[8]。
厌氧发酵反应有许多。
发酵厌氧生物主要使用乳酸发酵途径:
该方程中释放的能量约为150千焦每摩尔,这在每摩尔ADP生成两个ATP时是能量守恒的。这仅仅是典型有氧反应产生的每个糖分子能量的5%。
当氧气变得有限时,植物和真菌(例如酵母)通常使用酒精(乙醇)发酵:
C6H12O6(葡萄糖)+ 2 ADP + 2磷酸盐→2 C2 H5 OH+2 CO2↑+2三磷酸腺苷
释放的能量约为180千焦每摩尔,这在每摩尔葡萄糖生成两个ATP时是能量守恒的。
厌氧菌和古细菌使用这些和许多其他发酵途径,例如丙酸发酵、丁酸发酵、溶剂发酵、混合酸发酵、丁二醇发酵、斯提柯兰氏发酵、乙酰生成或甲烷生成。
由于正常的微生物培养发生在空气中,这是一个有氧环境,所以厌氧菌的培养出现了问题。因此,微生物学家在培养厌氧生物时采用了多种技术,例如,在充满氮气的手套箱中处理细菌或使用其他特殊密封的容器,或者将细菌注入氧气有限的双子叶植物(dicot plant)等技术。GasPak系统是一个隔离的容器,通过水与硼氢化钠和碳酸氢钠片剂反应产生氢气和二氧化碳,实现厌氧环境。然后氢气与氧气在钯催化剂的作用下反应生成更多的水,从而除去氧气。Gaspak方法的问题在于细菌可能死亡的地方会发生不良反应,这就是为什么应该使用巯基乙酸盐培养基。巯基乙酸盐提供了一种类似双子叶植物的培养基,因此不仅提供了厌氧环境,还提供了细菌茁壮成长所需的所有营养[8]。
^Upcroft P, Upcroft JA (January 2001). "Drug Targets and Mechanisms of Resistance in". Clin. Microbiol. Rev. 14 (1): 150–164. doi:10.1128/CMR.14.1.150-164.2001. PMC 88967. PMID 11148007..
^Levinson, W. (2010). Review of Medical Microbiology and Immunology (11th ed.). McGraw-Hill. pp. 91–93. ISBN 978-0-07-174268-9..
^Gest, Howard. (2004) The discovery of microorganisms by Robert Hooke and Antoni van Leeuwenhoek, Fellows of the Royal Society, in: 'The Royal Society May 2004 Volume: 58 Issue: 2: pp. 12..
^Prescott LM, Harley JP, Klein DA (1996). Microbiology (3rd ed.). Wm. C. Brown Publishers. pp. 130–131. ISBN 978-0-697-29390-9..
^Brooks GF, Carroll KC, Butel JS, Morse SA (2007). Jawetz, Melnick & Adelberg's Medical Microbiology (24th ed.). McGraw Hill. pp. 307–312. ISBN 978-0-07-128735-7..
^Pommerville, Jeffrey (2010). Alcamo's Fundamentals of Microbiology. Jones and Bartlett Publishers. p. 177. ISBN 9781449655822..
^Slonim, Anthony; Pollack, Murray (2006). Pediatric Critical Care Medicine. Lippincott Williams & Wilkins. p. 130. ISBN 9780781794695..
^Hogg, S. (2005). Essential Microbiology (1st ed.). Wiley. pp. 99–100. ISBN 978-0-471-49754-7..
^Oxygen-Free Animals Discovered-A First, National Geographic news.
^Danovaro R; Dell'anno A; Pusceddu A; Gambi C; et al. (April 2010). "The first metazoa living in permanently anoxic conditions". BMC Biology. 8 (1): 30. doi:10.1186/1741-7007-8-30. PMC 2907586. PMID 20370908..
^Roberts, Larry S.; John Janovay (2005). Foundations of Parasitology (7th ed.). New York: McGraw-Hill. pp. 405–407..
暂无