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石斑鱼

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石斑鱼是鲈形目鮨科石斑鱼亚科中任何一个属的鱼。

并非所有的鮨科的鱼都被称为石斑鱼，这个科还包括鲈类海鱼。石斑鱼通常是指两个大属中的其中一个: 石斑鱼属和鲈属。此外，这些被归入光腭鲈属、驼背鲈属、鳞鮨属、纤齿鲈属、贫鲈属和鲙属等小属的物种也被称为石斑鱼。鳃棘鲈属中的鱼被称为珊瑚石斑鱼。这些属都归入石斑鱼亚科。然而，哈姆莱特石斑鱼(鸳鸯鮨属)、海因兹石斑鱼 (九棘鲈属)、琴尾石斑鱼 (侧牙鲈属)和其他一些小属 (角纹鮨属， 东洋鲈属， 副花鮨属)的一部分也属于这一亚科，其他属中偶尔出现的物种有共同的名称，包括“石斑鱼”一词。尽管如此，“石斑鱼”这个词本身通常被认为是指石斑鱼亚科。

1 描述编辑

石斑鱼的解剖图

石斑鱼是硬骨鱼，通常身体粗壮，嘴巴大。它们不适于长距离快速游泳。它们可以很大，长度超过一米，重量高达100千克的种类并不罕见。不过，在如此大的群体中，物种很显然各有不同。它们吞下猎物，而不是咬下猎物的碎片。它们的下颚边缘没有很多牙齿，但是它们的咽部有沉重的破碎齿板。他们习惯吃鱼、章鱼和甲壳纲动物。一些物种更喜欢伏击它们的猎物，而其他物种则是活跃的捕食者。据未经证实的报道，石斑鱼亚科中最大的一种巨型石斑鱼对人类发起过致命攻击。[1]

它们的嘴和腮形成一个强大的吸吮系统，从远处吸吮猎物。它们也在大石头下用嘴挖沙子建立自己庇护所，而沙子则通过鳃喷射出来。

研究表明珊瑚石斑鱼(Plectropomus pessuliferus)有时与巨型海鳗合作狩猎。[2]

2 分类学编辑

2.1 语源

“石斑鱼”这个词来自葡萄牙语人名，garoupa。据推测，该词来自南美土著语言。[3][4]

在澳大利亚，“groper”代替“grouper”，用于几个物种，例如昆士兰石斑鱼(Epinephelus lanceolatus)。在菲律宾的吕宋岛，它被命名为拉普-拉普；而在菲律宾的维萨亚斯群岛和棉兰老岛，它被称为 pugapo。 在新西兰，“groper”指的是一种多锯鲈（Polyprion oxygeneios），这来自于一个毛利人名字hāpuku。[5] 在中东，这种鱼被称为hammour，并且被广泛食用，特别是在波斯湾地区。[6][7]

2.2 种

图片 属 通用名 现存种数
鸳鸯鮨属 3
光腭鲈属 白线石斑鱼 1
烟鲈属 红嘴石斑鱼 1
九棘鲈属 梅普尔斯石斑鱼 25
驼背鲈属 驼背石斑鱼 1
鳞鮨属 2
石斑鱼属 89
角纹鮨属 黄纵条纹石斑鱼 1
纤齿鲈属 蒙面石斑鱼 1
下美鮨属 14
喙鲈属 15
副花鮨属 2
鳃棘鲈属 7
贫鲈属 1
鲙属 1
侧牙鲈属 2

3 生殖编辑

石斑鱼大多是雌雄同体的单雄动物，即它们只作为雌性成熟，并有能力在性成熟后改变性别。[8][9] 一些种类的石斑鱼通常在未成熟时期每年大约生长1公斤，直到长到3公斤，这时它们会变成雌性。最大的雄性通常拥有一个包括3到15只雌性的眷群（harems）。[8][10]石斑鱼经常结对产卵，这使得体型较大的雄性能够通过竞争将体型较小的雄性排除在繁殖之外。[8][11][12][13]因此，如果一只小的雌性石斑鱼在作为雄性控制眷群之前改变性别，它环境适应性就会下降。[11][12][13] 如果没有雄性，最大的雌性可以通过改变性别来提高环境适应性。[12]

然而，一些石斑鱼是雌雄异体的。[8]雌雄异体，或一种有两种不同性别的生殖对策，在石斑鱼中至少独立进化了五次。[8]雌雄异体的进化与群体大量产卵的栖息地有关。[8][12][14]群体产卵和栖息地覆盖增加了较小雄性在大型雄性存在时繁殖的可能性。雄性石斑鱼在不可能竞争性排斥较小雄性的环境中的适应性与精子产量和睾丸大小相关。[10][12][15]雌雄异体的石斑鱼的睾丸比原雌（protogynous）石斑鱼大(前者为体重的10%，后者为体重的1%)，这表明雌雄异体的石斑鱼的进化提高了雄性石斑鱼在大型雄性不能竞争性地排斥小型雄性繁殖的环境中的适应性。[10]

4 寄生虫编辑

寄生在石斑鱼鳃上的单属寄生动物

和其他鱼类一样，石斑鱼体内也有寄生虫，包括即复殖吸虫、[16]线虫、绦虫、单殖吸虫等足类和桡足类。在新喀里多尼亚进行的一项研究表明，与珊瑚礁相关的石斑鱼，每种鱼大约有10种寄生虫。[17]鳞盘虫科的拟合片虫属和单殖吸虫科是石斑鱼寄生虫的典型代表，而且数量较多。

5 现代用途编辑

Gulai kerapu, 一种以石斑鱼为主的巴东食物

许多石斑鱼是重要的食用鱼，其中一些现在已被人工养殖。与大多数其他冷藏或冷冻的鱼类不同，石斑鱼通常在市场上以活鱼出售。[18]许多石斑鱼种类是海钓中比较常见的鱼。有些物种小到足以被养在水族馆中，尽管这些小物种也倾向于快速生长。

石斑鱼通常被认为是西加鱼毒中毒的一个来源。石斑鱼物种的DNA条形码可能有助于控制西加鱼毒中毒，因为鱼很容易用分子工具识别，即使是从食物残渣中。[19]

6 大小编辑

据马来西亚报纸《The Star》报道，2008年1月，马六甲海峡西姆比兰岛附近海域发现一只重180公斤(397磅)的石斑鱼。[20]据中国《深圳新闻》报道，一只1.8米长的石斑鱼在福州海洋世界水族馆吞下了一条1.0米长的白鳍礁鲨。[21]

2010年9月，一份哥斯达黎加报纸报道，在利蒙德阿连德（Cieneguita, Limón）地区捕获了一只2.3米(7.5英尺)的石斑鱼。这只石斑鱼重达250公斤(550磅)，它被一公斤诱饵引诱而被捕获。[22]2013年11月，一只重310公斤(686磅)的石斑鱼被抓到，卖给了中国东源的一家酒店。[23]

2014年8月，在美国佛罗里达州的博尼塔温泉附近，一只大石斑鱼一口吞下了一条4英尺长的鲨鱼，这条鲨鱼是一名垂钓者钓到的。[24][25]

7 文化参考编辑

  • 石斑鱼被出现在巴西100雷亚尔钞票的反面。在阿鲁巴，500阿鲁巴盾的一面也有一个石斑鱼。
  • KRI Kerapu 是一艘印度尼西亚海军船。 Kerapu 是石斑鱼的印度尼西亚语。
  • USS Grouper，是一艘美国海军潜艇。
  • 在海湾合作委员会成员国的阿拉伯语中，最受珍视的石斑鱼，或 hamour 也用来表示一个拥有巨大财富和影响力的商人。

参考文献

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    ^"Photos: Fishermen catch wildly huge 686-pound fish, sell it to hotel"..

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    ^Heather Alexander, Houston Chronicle (21 August 2014). "Gulf grouper swallows 4 foot shark in a single bite". Houston Chronicle..

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    ^Grouper eats 4ft shark in one bite. 19 August 2014 – via YouTube..

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